每 100 克
| 水 (克 ) | 75.88 |
| 热量 (大卡 ) | 138.0 |
| 热量 (千焦 ) | 577.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 12.14 |
| 总脂肪 (克 ) | 9.51 |
| 灰份 (克 ) | 1.4 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 9.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.82 |
| 镁 (毫克 ) | 12.0 |
| 磷 (毫克 ) | 220.0 |
| 钾 (毫克 ) | 195.0 |
| 钠 (毫克 ) | 91.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.48 |
| 铜 (毫克 ) | 0.263 |
| 锰 (毫克 ) | 0.085 |
| 硒 (微克 ) | 18.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 14.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.078 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.223 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.33 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.823 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.14 |
| 总叶酸 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 4.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.42 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.15 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.04 |
| 16:0 (克 ) | 1.06 |
| 18:0 (克 ) | 1.03 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.72 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.13 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.1 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.47 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.09 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.12 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.49 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.22 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.46 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 2552.0 |
| 植物甾醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.155 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.567 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.561 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.058 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.954 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.241 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.214 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.618 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.509 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.691 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.635 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.326 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.66 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.214 |
| 谷氨酸 (克 ) | 1.42 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.583 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.66 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.641 |